Fleur d’ail fraiche

La fleur d’ail peut être dégustée fraîche dans une salade, cuite à la vapeur ou comme plat d’accompagnement. On peut aussi facilement le transformer en pesto.  Ce produit est apprécié pour sa faible concentration en allicine . On peut en consommer dans tous les plats.

  • Mélangez-en avec un peu d’huile d’olive pour en faire du pesto
  • Rôtir votre fleur d’ail avec un peu de sel rose et du poivre pour donner un goût à votre assiette de porc ou de steak.
  • Vous pouvez aussi compléter vos légumes à sauter avec de la fleur fraîche d’ail et croquante.